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Objectif camembert
But du projet
Manger un camembert fait maison
Problème rencontré par un citadin moyen
Avoir une cave à fromage
Pour développer une croûte et s’affiner, le fromage doit se trouver dans des conditions d’humidité précise. Pour ne pas avoir un budget démentiel, nous allons réaliser une carte de commande d’un réfrigérateur pour assurer une température idéale pour les fromages.
Trouver les différents ingrédients
En effet, la fabrication de fromage nécessite du lait gras non UHT. De plus, les différentes levure et culture bactériennes sont difficiles à trouver. Nous n’allons pas trop nous intéresser à cette partie.
Références
Fromage : comment préparer de la tomme de vache ?
Comment faire du fromage CAMEMBERT à la maison avec un résultat INCROYABLE!